NATUR COMPAGNIE Bujon zeleninový kostky BIO 126 g

Bez lepku BIO Vegan
58 Kč
Skladem
Můžeme doručit do:
13.4.2021

Zeleninový bujon v bio kvalitě bez izolovaného glutamátu sodného, palmového oleje a přidaného cukru. Je bez lepku a živočišných surovin. Nepostradatelný je při přípravě polévek, zeleninových a luštěninových směsí, nákypů a omáček.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Se zeleninovým bujonem v bio kvalitě dodáte výraznější chuť nejednomu zeleninovému pokrmu. Přidejte ho do polévek, omáček nebo různých zeleninových, obilninových či luštěninových směsí. Je bez lepku a neobsahuje ani žádné živočišné suroviny, takže ho mohou bez obav na vaření používat i celiaci a vegani. Nejlépe si zachová svou chuť, když ho přidáte do jídla až před koncem vaření. Neobsahuje přidaný izolovaný glutamát sodný.

Víte, jak je to s údajně skrytým glutamátem v potravinách?

  • glutamát se běžně vyskytuje v lidském těle a je mimo jiné důležitý pro správné fungování mozku
  • jde o kyselinu glutamovou, jednu z běžných aminokyselin, kterou najdete ve všech bílkovinách
  • pokud je kyselina glutamová vázaná v bílkovině, chuťově se nijak neprojevuje, nemůžeme ji cítit
  • chuťové vjemy vyvolá jen tehdy, když je kyselina glutamová volná, tedy uvolněná z bílkoviny
  • volnou kyselinu glutamovou najdete např.:
    ve zralých rajčatech
    ve zrajících potravinách jako je parmezán
    v hydrolyzovaných bílkovinách
    – např. při přípravě drožďového extraktu, v biobujonech
    ve fermentovaných potravinách – tempeh, miso pasta, shoyu, tamari
    v izolovaném glutamátu – vyrábí se ve formě soli kyseliny glutamové, tedy jako glutamát sodný, vzniká složitými procesy fermentací z kukuřice, řepy apod., jde o bílý prášek využívaný jako intenzivní zvýrazňovač chuti – toto je ten škodlivý glutamát sodný
  • pro organizmus není důležité, jestli se do těla dostane kyselina glutamová vázaná v bílkovině nebo volná
  • důležité je nepřijímat izolovaný glutamát (glutamát sodný), který je oddělen od ostatních složek, se kterými se v bílkovinách běžně vyskytuje
  • PŘIDANÝ GLUTAMÁT SODNÝ JE V BIOPOTRAVINÁCH PŘÍSNĚ ZAKÁZANÝ

Složení : Jedlá mořská sůl, bambucké máslo*, kukuřičný škrob*, maltodextrin*, kvasničný extrakt, slunečnicový olej*, karamelizovaný cukr*, cibule* 0,5 %, mrkev* 0,5%, petržel*, kurkuma*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství. Může obsahovat stopy mléka, lepku, sóji, hořčice, celeru a vajec.

Návod k přípravě : Rozpusťte 1 kostku v 0,5 l vroucí vody. Ideální použití jako ochucovadlodo polévek, omáček a k přípravě mnoha dalších pokrmů.

Kalorická hodnota/energie (na 100g):28kJ/7kcal. Tuky: 0,5 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g. Sacharidy: 0,6 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 0 g. Sůl: 0,9 g

Skladování: Skladujte v suchu.
Legislativní zařazení: Dehydratovaný výrobek - bujón.

Země původu : EU / Mimo EU.

Doplňkové parametry

Kategorie: Bujóny a sůl
Hmotnost: 0.144 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: