NATUR COMPAGNIE Bujón zeleninový sklo BIO 252 g

Bez lepku BIO Vegan
137 Kč –6 %
natur-compagnie-bujon-zeleninovy-sklo-bio-252-g-biostory
137 Kč –6 % 129 Kč
Momentálně nedostupné
Položka byla vyprodána…

Zeleninový bujon v bio kvalitě bez izolovaného glutamátu sodného a ztužených tuků. Je bez lepku a živočišných surovin. Nepostradatelný je při přípravě polévek, zeleninových a luštěninových směsí, nákypů a omáček.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Se zeleninovým bujonem v bio kvalitě dodáte výraznější chuť nejednomu zeleninovému pokrmu. Přidejte ho do polévek, omáček nebo různých zeleninových, obilninových či luštěninových směsí. Je bez lepku a neobsahuje ani žádné živočišné suroviny, takže ho mohou bez obav na vaření používat i celiaci a vegani. Nejlépe si zachová svou chuť, když ho přidáte do jídla až před koncem vaření. Neobsahuje přidaný izolovaný glutamát sodný.

Víte, jak je to s údajně skrytým glutamátem v potravinách?

  • glutamát se běžně vyskytuje v lidském těle a je mimo jiné důležitý pro správné fungování mozku
  • jde o kyselinu glutamovou, jednu z běžných aminokyselin, kterou najdete ve všech bílkovinách
  • pokud je kyselina glutamová vázaná v bílkovině, chuťově se nijak neprojevuje, nemůžeme ji cítit
  • chuťové vjemy vyvolá jen tehdy, když je kyselina glutamová volná, tedy uvolněná z bílkoviny
  • volnou kyselinu glutamovou najdete např.:
    ve zralých rajčatech
    ve zrajících potravinách jako je parmezán
    v hydrolyzovaných bílkovinách
     – např. při přípravě Drožďového extraktu, v biobujonech
    ve fermentovaných potravinách – tempeh, miso pasta, shoyu, tamari

 

  • v izolovaném glutamátu – vyrábí se ve formě soli kyseliny glutamové, tedy jako glutamát sodný, vzniká složitými procesy fermentací z kukuřice, řepy apod., jde o bílý prášek využívaný jako intenzivní zvýrazňovač chuti <– a to je ten škodlivý glutamát sodný
  • pro organizmus není důležité, jestli se do těla dostane kyselina glutamová vázaná v bílkovině nebo volná
  • důležité je nepřijímat izolovaný glutamát (glutamát sodný)!!!, který je oddělen od ostatních složek, se kterými se v bílkovinách běžně vyskytuje
  • PŘIDANÝ GLUTAMÁT SODNÝ JE V BIOPOTRAVINÁCH PŘÍSNĚ ZAKÁZANÝ

Složení : Jedlá mořská sůl, kukuřičný škrob*, cibule* 2,8 %, kvasničný extrakt, mrkev* 2,2 %, CELER* 1,7 %, koncentrovaná zeleninová šťáva (mrkev*, cibule*), koření* (libeček*, kurkuma*, muškátový oříšek*, fenykl*), bylinky* (petržel*, libeček*,bobkový list*), slunečnicový olej*, sušená dýně* 0,1 %, česnek*. Může obsahovat stopy mléka, lepku, sóji, hořčice a vajec. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Návod k přípravě : Rozpusťte 1 lžičku (= 4,5 g) v 250 ml horké vody nebo přidejte během vaření.

Kalorická hodnota/energie (na 100g):13kJ/3kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 0,6 g. z toho cukry: 0,1 g. Bílkoviny: 0,1 g. Sůl: 0,9 g

Skladování: Skladujte v suchu.

Země původu : Německo.

Doplňkové parametry

Kategorie: Bujóny a sůl
Hmotnost: 0.516 kg
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: