VÝPRODEJ slevy 20% až 59%!

SONNENTOR Kurkuma BIO 40 g

Tip Bez lepku BIO Vegan
Značka: Sonnentor
56 Kč –29 %
sonnentor-kurkuma-bio-40-g-biostory
56 Kč –29 % 40 Kč
Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do:
17.6.2021

Používá se též jako přísada při výrobě směsi kari koření, do hořčice a do worcesterské omáčky. Výborně chutná s lilkem, špenátem, s kuřecím masem i rybou. Báječně se bude doplňovat například v pokrmech s kokosovým mlékem. Kurkuma bude i výbornou součástí marinád. Jako původem asijské koření si dobře rozumí s jídly z rýže a všeobecně s pokrmy na asijský způsob

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

TIP: Pro získání intenzivnějšího aroma se před přidáním ostatních přísad doporučuje zahřát koření v rostlinném oleji nebo másle a nechat krátce zpěnit. Případná změna barvy a konzistence je způsobena uvolněnými silicemi a není na závadu. Kurkuma je koření žluté barvy ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého.

Kurkuma je vhodná k přípravě kořenící směsi. Doporučujeme ji míchat s pepřem, chilli, hřebíčkem, fenyklem, koriandrem, paprikou, česnekem nebo se semínky hořčice. Běžně se s ní též obarvují pokrmy s červenou čočkou. Velmi častou zeleninou ochucovanou právě kurkumou bývá květák a smažená cibulka.

Kurkuma bývá také někdy nazývána jako indický šafrán. Je to sušený mletý oddenek kurkumovníku dlouhého výrazné žluté barvy. Kurkumovník dlouhý je rostlina podobná nám lépe známému zázvoru. Kurkuma chutná zemitě, je trochu hořká a chutí se dá připodobnit hořčici. Pochází z jižní Asie a v dnešní době jí nejvíce produkuje Indie. Kromě chuti může pokrmům dodat i požadované žluté zbarvení.

Látka kurkumin, která je obsažena v kurkumě. Má dle spousty studií, vysoké antioxidační účinky, napomáhá proti zánětům, pozitivně působí na zažívání, nervový systém, podporuje správnou činnost jater. Pro lepší vstřebatelnost a to vážně hodně, udává se až o 2000 %, je lepší kurkumu užít s pepřem (obsahuje látku piperin, která napomáhá vstřebávání kurkuminu). Případně díky rozpustnosti kurkuminu v tucích, je dobré konzumace spolu s jídlem obsahujícím tuk.

Společnost SONNENTOR je se svými biopotravinami na českém trhu již 30 let. Zaměřují se především na čaje a koření. Jejich hlavní ideou je hluboká, dlouhodobá a oboustranně výhodná spolupráce s biopěstiteli. Jde jim především o trvale udržitelný rozvoj a ekologické zemědělství. Výrobky této značky obsahují byliny bez reziduí agrochemikálií nebo geneticky modifikovaných organismů.

Složení : Kurkuma mletá*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Návod k přípravě : K přípravě orientální kuchyně. Rozehřejte na oleji, nechte krátce zpěnit a přidejte další přísady.

Skladování: Skladovat v suchu a chladu.
Legislativní zařazení: Koření kurkuma.

Země původu : Indie.

Doplňkové parametry

Kategorie: Koření
Hmotnost: 0.05 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: